ちょっと前になりますが、とよの原木(GENKI)倶楽部さんが2月に服部緑地都市緑化植物園で開催したしいたけ植菌体験イベント「楽しく学ぶしいたけの楽校」で、炭焼きと能勢菊炭の話をさせていただきました。
ところで、なぜしいたけと炭焼きのコラボなのか。
すぐにピンときた人もいるかもしれません。
そうです。クヌギやコナラなど原木となる木が同じで、どちらも里山の産物です。（能勢菊炭の原木はクヌギのみ）
とよの原木(GENKI)倶楽部さんはしいたけの原木として、私たちは炭の原木として里山の資源を利用することで、山は放置されることなく、里山本来の姿を維持できます。
今年入っている山は茶道用の炭には適さない太いクヌギの木が多く、しいたけ栽培でもしようかという計画もあるので、植菌体験イベントは私たちも大いに参考になりました。
猪汁もおいしかったです。
とよの原木(GENKI)倶楽部さん、ありがとうございました！
